Abadal & Hofmann: Les textures
De la mà d'aquesta reconeguda alquimista de la cuina, podem reinterpretar i reafirmar alhora, des d'un altre angle, aromes i propietats dels vins d'Abadal. La major persistència del vi en fase sòlida permet amplificar-ne els descriptius i transformar-lo en una llaminadura fresca i potent. La sincronia entre el vi i la seva interpretació sòlida proposa el joc de reconeixement mutu, gràcies a la delicada tècnica d'obtenció de les melmelades que la Mey Hofmann ha creat especialment per a Abadal.
Abadal & Hofmann: Les textures
De la mà d'aquesta reconeguda alquimista de la cuina, podem reinterpretar i reafirmar alhora, des d'un altre angle, aromes i propietats dels vins d'Abadal. La major persistència del vi en fase sòlida permet amplificar-ne els descriptius i transformar-lo en una llaminadura fresca i potent. La sincronia entre el vi i la seva interpretació sòlida proposa el joc de reconeixement mutu, gràcies a la delicada tècnica d'obtenció de les melmelades que la Mey Hofmann ha creat especialment per a Abadal.
