PRIMERS (Un plat a escollir)
Amanida de tomàquet kumato pelat amb encenalls de moixama i picada d'all negre.
O
Musclos i cloïsses marinera
O
Anelles de calamar en fregit malagueny amb farina de cigrons i romesco.

SEGONS (Un plat a escollir)
Peix del dia en suquet amb escamarlans i musclos
O
Entrecotte de vedella "Eco" amb bolets de temporada i cremós de patata
O
Arròs melós de cua de Bou

POSTRES (Un plat a escollir)
Pastís "Xativa" de xocolata i compota casolana de maduixes
O
Crema catalana recepta tradicional

BEGUDES
Abadal Picapoll o Abadal Franc
Aigua
Cafès

Preu per persona: 35 € IVA inclòs

Menú We love Picapoll

White negroni Picapoll
Ostra amb michelada
Olives casolanes farcides d'anxova
Foie mi cuit amb vainilla i melmelada de l'àvia

Copa de vi blanc Abadal Picapoll
Salmó fresc marinat 30h amb vinagreta de mostassa dolça fumada
Bao burger de gamba i caçó
Cocktail dry poll
Steak tartar a la italiana
Dumpling de cua de vedella

Happy endings
Sweet cocktail Picapoll
Kinder Sorpresa Trompe-l'œil

Preu per persona: 35 € IVA inclòs

Menú maridatge

Amanida de cireres i formatge fresc
Copa d' Abadal Rosat

Tàrtar de salmó i alvocat
Copa d' Abadal Picapoll

Bacallà amb mel, ceba confitada I taronja
Copa d' Abadal Crianza

Melós de vedella amb la seva salsa
Copa d' Abadal 3.9 Vi de Finca

Pastís de formatge

Aigües

Cafè

Preu per persona: 40€ IVA inclòs

Menú maridatge

Abadal Picapoll harmonitzat amb:
"Salmorejo" Cordovès amb ou dur, ecològic, i pernil 100% ibéric de gla
Musclos del Delta de l'Ebre amb vi blanc de la Terra Alta

Abadal Nuat harmonitzat amb:
Arròs cremós de bacallà amb pebrots del piquillo
Cassoleta de lluerna a l'all cremat o lluç de Cudillero al forn segons mercat

Abadal Mandó harmonitzat amb:
Tira de costella de porc Ral a la brasa amb verdures ecològiques

Núvol de llimona amb un toc de llima, rusc de xocolata Varlhona i mel de romaní

Pa i aigua

Preu per persona: 59,90€ IVA Inclòs

Menú

Del huerto a la cocina (especies y experiencias)

· Trio de portobellos rellenos al estilo mar y montaña con huevito de codorniz a caballo y crujiente de cebolla Santa Rita.

· Milhojas de berenjena de Almagro con calabacín, tomate y rulo de cabra con su brunoise salteada al pesto de albahaca fresca.

· Risotto de arroz arbóreo con pato confitado, aroma de Oporto y nube de parmesano.

Cositas del mar, de la barca a la mesa

· Bacalao confitado a baja temperatura con crema de ceps y fazzoletto de migas de pastor con sobrasada ibérica y hilos de miel.

· Dúo de tataki de salmón y atún macerado en Soja y jengibre con espagettis de mango, chutney de tomate y guacamole.

De campo y otras historias

· Lagarto ibérico a la brasa con salsa perigueux y patata trufada al caramelo.

· Pierna de cordero al horno al estilo Segoviano, aroma de romero con patata panadera y cebolla de Figueras.

Las cosas que nos hacen disfrutar

· Carpaccio de frutas con quenelle de vainilla y hilo de frutos del bosque.

· Mini isla de helado de turrón con crema quemada con azúcar de caña y salsa fondant.

· Couland de chocolate con lágrima de crema de bayleys y helado de stracciatella.

Café incluido

Copa de Abadal Picapoll y copa de Abadal Crianza

Preu per persona: 21,90€ IVA inclòs

Menú maridatge

Tàrtar de tomàquet i alvocat amb copa d'Abadal Picapoll

Garrí a baixa temperatura i puré de moniato amb Abadal 5 Merlot

Trufes de xocolata amb Abadal Franc

Preu per persona: 44,90€ IVA inclòs

Maguro-shake tartar
(tàrtar de tonyina i salmó)
o
Ebi no tenpura
(tempura de llagostins)
o
Yakiniku y yakitori
(broquetes de vedella amb espàrrecs de marge i broquetes de pollastre amb ceba)

Combinat sushi i maki
(4 peces de sushi y 4 peces de califòrnia miso maki)
o
Tempura-unagi uramaki
(rotllo de tempura de llagostins amb làmines d'anguila i salsa)
o
Hot maki
(rotllo de salmó tempuritzat cobert de tàrtar de salmó, ous de peix volador amb un toc dolç i picant)

1 ampolla d'Abadal Picapoll

Cheesecake (casolà)
o
Tiramisú (casolà)
o
Mochi
(maduixa, te verd, trufa, xocolata blanca o llet merengada)
o
Gelat
(te verd, mongetes japoneses, iogurt búlgar amb groselles, vainilla, xocolata negra)

Cafe, te o infusió

Preu per persona: 38€ IVA inclòs

Cuscús de vedella amb carbassó, carbassa i pastanaga

Abadal 5 Merlot

Preu per persona: 15€ IVA inclòs

Menú maridatge

ENSALADA DE TOMATE ECOLOGICO CON BACALAO,KALAMATA Y HELADO DE GAZPACHO

FIDEUA DE CALAMARES CON ALL I OPLI DE AZAFRAN

MERLUZA ESCABECHE DE MEJILLONES , CILANTRO I SALICORNIA

MOGOTE IBERICO CON CREMA DE CELERI,CILANTRO Y CEBOLLA ENCURTIDA

ESPUMA DE CREMA CATALANA CON HELADO DE CARAMELO

ABADAL PICAPOLL

Preu per persona: 58 € IVA inclòs

Menú Abadal
(min. 2pax)

Per compartir Divertiments St.anastasi
Daus de salmó amb el nostre marinat
Arengs adobats ( Carpier )
Ous estrellats amb les nostres patates casolanes i oli de trufa

Segon
Rossejat de fideus amb gambes, calamars i cloïsses

Postres
Pastís de formatge amb granet de cacauet, poma verda i xarrup de maduixa

Celler
Abadal Picapoll

Aigües minerals

Preu per persona: 37,50 € IVA inclòs

Menú maridatge

Aperitiu
Albergínia fregida amb mel de canya i ratlladura de llima

Entrant
“Ajoblanco” amb préssec en textures i marialluïsa
Abadal Blanc

Plat principal
Arròs melós de secret ibèric amb botifarra y espàrrecs
Abadal Franc

Postre
Coca de crema amb gelat de vainilla
Moscatell El Prior

Preu per persona: 35€ IVA inclòs